お知らせ

三月もあっという間に二週目ですね。あたたかくなってきたので、桜が待ち遠しいです。 三櫂屋では、さまざまな種類のお飲み物をご用意しています。 約20種類の日本酒、10種類の焼酎、ワイン、サワー、ソフトドリンクなどなど、吟味して選んだ約40種類がそろっています。 お好みのお飲み物と一緒においしいお料理を楽しんでいただければ嬉しいです。 宴会のご予約を承っております。歓送迎会に豚しゃぶはいかがですか？お待ちしております。

2月終わりが見え、本格的に春が訪れようとしています。暖かくなるのは嬉しいですが、花粉がつらい季節ですね。 三櫂屋の名物「豚しゃぶ」は、ほとんどアクが出ません。 上質な肉だというのはもちろん理由のひとつですが、実は「炭火のコンロ」を使用しているのがミソなのです。 炭火のコンロを使うことで、旨味をぎゅっと閉じ込めたまま加熱できる一番ちょうどいい温度を保つことができます。 旨味が逃げないということはアクが出ないのです。 良い肉と炭火のコンロが三櫂屋の「アクの出ない豚しゃぶ」の秘密です。 ぜひ一度食べて頂いて、おいしさとアクの出ない感動を味わってください。 ご宴会のご予約を承っております。これからの歓送迎会でのご利用はいかがですか？お待ちしております。

春一番が吹きまして、ひとつひとつ春の訪れを感じさせる次第ではございますが、食材にもそういったものが見て取れるようになりました。 当店でも、よもぎのおぼろ豆腐、そら豆、菜の花、ほたるいかなどの旬のものを使った料理が増えました。 しぼりたての新酒も入荷しています。 季節の料理とお酒を召し上がって、春を迎えましょう。 宴会のご予約を承っております。歓送迎会でのご利用はいかがですか？ お待ちしております。

暖かい日が続いていましたが今週は都心でも雪が降り、冬に逆戻りです。春はまだ遠そうですが、鍋のおいしい季節はまだまだ続きそうです。 三櫂屋では豚しゃぶの〆に「だし茶漬け」をご用意しております。 昆布のダシに肉のうまみがでたスープをご飯にかけ、かつお節と磯のりを乗せたシンプルなのり茶漬け風です。 あっさりとしていて、お酒を飲んだ体にしみわたる優しい味です。 一緒にお出しする奈良漬けと梅干しは、だし茶漬けのアクセントとして一緒にお召し上がりください。とてもおいしいです。 宴会のご予約を承っております。豚しゃぶを食べて体を温め、冬を乗り切りましょう。お待ちしています。

春らしい陽気ですが、外に出ればまだ風の冷たさが冬を感じさせます。 今週はお酒にあうおつまみをいくつか紹介します。 当店で人気のおつまみは「干しめんたい」です。明太子をフリーズドライしたもので、食感はからすみに似ていますが、味は明太子の旨味がぎゅっと凝縮されています。 コアなファンが多いのが、「納豆の塩辛」です。納豆を塩麹につけてさらに発酵させもので、納豆よりも納豆らしい納豆の味がします。 三櫂屋では他にもたくさんの珍しいおつまみをご用意しております。 宴会のご予約もお待ちしております。

最近は寒い日が続いていますね。冬らしい寒さは心地いいですが、風邪も流行っているみたいです。 昔から言われていますが、風邪対策にはやはりねぎが効くそうです。 三櫂屋の影のメインのひとつは、山盛りのねぎです。豚肉がおいしいと評判ですが、お鍋と一緒に出てくる山のようなねぎも大人気です。 三櫂屋の豚しゃぶの山盛りのねぎは体を温めるのにもうってつけです。 たくさんとれば風邪対策もばっちりですよ！ 体を温めて、厳しい寒さを乗り越えましょう。 宴会のご予約も受け付けております。 冬の寒い時期に、おいしいお料理とお酒はいかがですか？

本年も三櫂屋をご贔屓くださり誠にありがとうございました。 年末は30日まで営業しております。 また、年始は5日から営業いたします。 新年会にぜひご利用ください。 来年も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 よいお年をお迎えください。

当店の豚肉はその"ブランド"ですとか、"銘柄"を謳ってはおりません。 生産量の限られた、一般に流通していない小さな養豚農家から独自に仕入れているため、名前がないからです。 豚肉としては絶品ですので、そうした意味では"幻"的であり、"入手困難"なのですが、手前どもといたしましてはあくまで「食べて美味しい」豚肉をこれからもご提供していきたいと思っております。 年内は30日まで休まず営業しています。 忘年会、新年会のご予約お待ち申し上げております。

今年も少なくなってきました、という声があちらこちらから聞こえてまいりました。 忘年会の話も聞かれるようになりました。 鍋を囲んで気の合うお仲間と年忘れ、当店で是非いかがでしょうか。 12月は30日まで休まず営業致しますのでどうぞご利用下さいませ。 土日、祝日は10名様前後以上から貸し切りを承っておりますので、こちらもどうぞ、お問い合わせ下さいませ。

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